Especificamentepara o intolerante à lactose, o Kefir parece ser capaz de favorecer a digestão desse açúcar na região intestinal, minimizando os sintomas que podem estar relacionados a esse composto nutricional. Além disso, ele também pode ser considerado uma fonte láctea com pouca concentração de lactose, o que o tornaria apto

Beneficiosdel kéfir: una digestión feliz. Tiene todos los beneficios de un vaso de leche entera (por 100 gr.): 3,6 gr de grasa, 4,5 gr de hidratos de carbono (azúcar), 3,5 gr de proteínas. Mejora la permeabilidad intestinal, disminuyendo la absorción de sustancias antigénicas que podrían dar lugar a reacciones alérgicas.

Lalactosa es el principal azúcar de la leche. La intolerancia a la lactosa se produce cuando el cuerpo tiene un déficit de lactasa. Esta es una enzima que está en intesti-no delgado. Se encarga de digerir la lactosa, dando lugar a azúcares más pequeños. Si no se digiere, la lactosa llega al intestino grueso, donde las bacterias la

Nosólo es tolerado por la mayoría de personas con intolerancia a la lactosa, sino que puede usarse potencialmente para revertir dicha intolerancia. Aunque se puede fermentar kéfir en agua,
ElDr. Juan Manuel Ventura y HC Anastasia Starostenko hablan sobre la lactosa y la caseína en el kéfir y sobre las intolerancias a las mismas. Compra en líne

Keywords Kefir; Probiotic; Lactose intolerance; Microbiota; Intestinal modulation. Resumen Introducción: La intolerancia a la lactosa se caracteriza por la ausencia de una enzima en el organismo, llamada lactasa. El probiótico Kefir se presentó como una estrategia para la prevención y/o tratamiento de trastornos

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