Ingredientespara hacer Ensalada de piña y marisco: 5 rodajas de piña. 1 atado de espárragos verdes. 1 atado de lechuga crespa verde. 500 gramos de camarón. 500 gramos de anillos de calamar. 1
Empezamoscociendo el marisco, es decir los langostino o gambones. Calentamos abundante agua con sal en una cazuela amplia cuando empiece a hervir añadimos el marisco y dejamos unos 4 minutos, después refrescamos en agua muy frÃa o con hielo y sal. Una vez que tengamos los langostinos o gambones ya frÃos, los
CÓMOHACER ENSALADA TROPICAL DE ARROZ, PIÑA Y GAMBAS. Pela y trocea las gambas, reservando y para decorar. Cuece el arroz 12 minutos en abundante agua salada, enjuágalo y escúrrelo. Corta las bases de las piñas y los extremos de las piñas, y córtalas a la mitad a lo ancho. VacÃa las piñas con una cuchara y reserva la pulpa.Cóctelde marisco al estilo de Veracruz. de caldo de pescado o agua con 1 cubito de caldo de pescado • mariscos variados o solo gambas (camarón) • generosa de comino molido • zumo de lima y un poco más para rociar • aguacate para adornar • laurel • cebolla picada • ajo troceado gruesos. Para 6 personas. emmanuel hernandez.