Mientrasesperamos, batimos los huevos y mezclamos por 15 segundos. Cuando el calabacín ya esté blando, sacamos del fuego y lo agregamos a la mezcla del huevo batido. Regresamos la sartén vacía al fuego y mezclamos el calabacín y el huevo. Añadimos sal y pimienta al gusto, agregamos el queso y mezclamos hasta integrarlo por completo.

Preparación Cortar el calabacín en rodajas finas y pocharlo en el microondas. Cortar la cebolleta en juliana y pocharla en una sartén hasta que esté transparente. Añadir el calabacín y saltearlo todo junto, escurrir el aceite y reservar. Batir los cuatro huevos y añadir las verduras y el queso rallado. Cuajar la tortilla al gusto y listo.
Cascaun huevo en el centro. Espolvorea con pimienta, sal y una pizca de cada hierba. Hornea 10 minutos a 200º. Coloca el tomillo, la albahaca y el orégano en un

8huevos. 2 calabacines. 1 lechuga. 2 cebolletas. 100 gramos de jamón serrano. 100 gramos de queso rallado. Aceite de oliva extra virgen. Vinagre. Perejil. Sal

Ponemoslas verduras pochadas y cubrimos con el huevo batido y cocinamos a fuego lento (yo le pongo la tapadora para que se cocine bien por dentro) Cuando veamos que está cocinada con la ayuda de la tapadora le daremos la vuelta y cocinaremos por el otro lado. Dejamos enfríar. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Tortilla de
Elaboración Pelamos y cortamos el puerro y los ajos en rodajas finas. Los rehogamos durante 5 minutos en una sartén con las dos cucharadas de aceite. Una vez terminado lo reservamos. Pelamos y
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la tortilla de calabacín engorda